Uglavnom, što se tiče kolagena – sve ovisi o vašoj težini i unosu proteina.
Kako starimo, prirodna proizvodnja kolagena u našem tijelu opada, što uzima danak za kožu, kosu, nokte, kosti i zglobove. Stoga bitan dodatak. Ali koliko kolagena dnevno trebate da biste vidjeli rezultate?
Krenimo od osnova: omjer metionina i glicina u našoj prehrani igra ključnu ulogu.
Metionin, aminokiselina koja se nalazi u životinjskim bjelančevinama kao što su meso i jaja, treba biti uravnotežena s aminokiselinom glicinom , koji obiluje kolagenom.
Kolagenom obiluju goveđe kosti i govedina, pa se od goveđih kostiju preporuča pripremati jušni temeljac. Osim toga, kolagen je prisutan u organskoj piletini s kožom, u ribi i sardinama te u organima peradi i govedine.
Idealno bi trebalo biti područje od 10 grama životinjskih proteina bez kolagena s 1 gramom kolagena.
Što to znači? Na primjer, recimo da ste teški 62 kg, a vaše minimalne potrebe za proteinima su 1,2 grama po kg tjelesne težine, dakle 75 grama dnevno. Potrebno vam je najmanje 7,5 grama kolagena. Pa ipak, ako također pokušavate izgraditi mišiće, tada konzumirate 150 grama proteina dnevno. U ovom scenariju, konzumirate više proteina nego što vam je potrebno, što metionin čini još većim teretom. Ako su to samo životinjski proteini bez kolagena, možete dodati 7,5 grama kolagena za prvih 75 grama proteina, zatim 15 grama kolagena za sljedećih 75 grama proteina, čime vaš ukupni kolagen dnevno iznosi 22,5 grama.
Recimo da slijedite biljnu prehranu. Tada zanemarujete proteine koji doprinose vašim minimalnim potrebama i dodajete 1 gram kolagena na svakih 10 grama biljnih proteina nakon što ste premašili preporučenu dnevnu količinu.
Dakle, ukratko, koliko kolagena trebate ovisi o tome koliko životinjskih proteina koji ne sadrže kolagen konzumirate. U biljnoj prehrani ne morate uravnotežiti preporučeni dnevni unos proteina bez kolagena s kolagenom, samo ako prekoračite dnevnu količinu.