Cómo maximizar los beneficios del café

¿Cuál es el mejor momento para tomar café?

La cafeína puede alterar significativamente el sueño. Ralentiza la producción de melatonina y, por tanto, reinicia el reloj interno del cuerpo. El momento de tomar cafeína es una de las formas más rápidas de optimizar tu sueño, siempre y cuando lo hagas bien. Aquí hay algunas aplicaciones simples para mantener sincronizado su ciclo de sueño-vigilia:

1. Seis horas después de beber cafeína, la mitad todavía está en tu cuerpo. La cafeína puede tardar hasta 10 horas en eliminarse por completo del torrente sanguíneo. Consumir cafeína al final del día puede hacer que sea más difícil conciliar el sueño por la noche. ¿Y sabías que algunas personas consumen cafeína de forma lenta o rápida por naturaleza? En las personas que procesan la cafeína más lentamente, ésta permanece en el cuerpo por más tiempo. Para ellos es especialmente importante dejar de tomar café a tiempo. Disfrute de su café hasta alrededor de las 2 p. m. para mejorar la calidad de su sueño y la energía del día siguiente.

2. Las personas que no tienen un trabajo de 9 a 5 y tienen que trabajar en horarios inusuales pueden beneficiarse del efecto estimulante que ofrece el café. En este caso, puedes aprovechar el café si tienes que trabajar temprano en la mañana o estar alerta al volante.

3. Incluso si te duermes bien con un café tardío, la cafeína aún puede afectar la calidad de tu sueño. Es posible que se despierte menos descansado de lo que podría haber estado.

4. El mejor momento para tomar café es cuando el cortisol (la hormona del despertar) baja naturalmente. Una o dos horas después de levantarse, el cortisol alcanza su punto máximo, lo que hace que uno se sienta alerta. Al mismo tiempo, el estímulo adicional del café se produce a expensas del estímulo que el pico de cortisol le da a su cuerpo. Por lo tanto, bebe tu primera taza de café una hora después de levantarte para darle tiempo a tu cuerpo para que tus hormonas alcancen su punto máximo y bajen.

Opta por ver salir el sol y beber un vaso de agua mineral a temperatura ambiente antes que nada. Este también podría ser el momento de tomar un desayuno rico en proteínas o algo ligero y caliente como una taza de caldo de huesos.

Consideración final: evite beber café con las comidas o cuando tome suplementos, ya que el café inhibe la absorción de minerales.

 

LA CALIDAD DEL CAFÉ

La mayoría de los cafés comerciales en el mercado son producidos en masa, fuertemente tratados con pesticidas, demasiado tostados, no recién empaquetados y permanecen en un estante durante meses antes de comprarlos. Esto da como resultado un café que no contribuye a su salud (piense en la oxidación, los productos químicos y el moho) ni a su sensación de sabor. Para obtener el máximo sabor y beneficios para la salud del café, busque una fuente que cumpla con los siguientes estándares:

– Origen único
– Tostado lentamente para mantener los nutrientes beneficiosos (¡polifenoles!)
– Recién asado
– Bien empaquetado (si compra en línea, el estándar de oro está lleno de nitrógeno)
– Grado de especialidad y alto puntaje de cata (¡también conocido como un sabor increíble!)
– Opcionalmente probado en laboratorio para detectar aflatoxinas y moho.

Nuestro Café Puro cumple con estos estándares: tostado para un sabor rico y suave y para su salud.

 

QUÉ AGREGAR A TU CAFÉ

Para asegurarse de que su nivel de azúcar en sangre se mantenga estable y su energía aumente gradualmente, puede agregar los siguientes ingredientes a su taza de café matutino:

1. una fuente de proteínas, como colágeno, leche o incluso proteína de suero
2. fuentes de grasas de alta calidad, como ghee o MCT

También puedes combinar fuentes de proteínas y grasas. ¡Las ideas son infinitas!