Kiedy większość ludzi myśli o pszczołach, myśli o miodzie, ale czy wiesz, że pyłek pszczeli jest również niezwykle bogatym w składniki odżywcze pokarmem?
Niedawno odwiedziłem lokalną farmę pszczół w Nowej Południowej Walii, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych pyłku pszczelego i o tym, jak możemy włączyć go do naszej diety.
Dowiedziałem się, że pyłek pszczeli jest bogaty w:
- Węglowodany, białko i witaminy z grupy B, dzięki czemu stanowi doskonały zastrzyk energii.
- Enzymy: pomagają Twojemu organizmowi uzyskać wszystkie potrzebne składniki odżywcze z pożywienia, pomagając promować dobre trawienie.
- Przeciwutleniacze, które chronią komórki przed niszczącym utlenianiem przez wolne rodniki.
- Rutyna: przeciwutleniacz bioflawonoid, który pomaga wzmocnić naczynia włosowate i krwionośne, pomaga w problemach z krążeniem i koryguje poziom cholesterolu.
Jednym z najbardziej interesujących faktów na temat pyłku pszczelego jest to, że nie można go zsyntetyzować w laboratorium. Kiedy badacze usuwają pszczołom grzebień wypełniony pyłkiem i karmią go sztucznym pyłkiem, pszczoła umiera pomimo faktu, że wszystkie znane składniki odżywcze są obecne w zsyntetyzowanej żywności produkowanej w laboratorium.
Przeprowadzono wiele tysięcy analiz chemicznych pyłku pszczelego przy użyciu najnowocześniejszej aparatury diagnostycznej, ale nadal w pyłku pszczelim znajdują się pewne pierwiastki, których nauka nie jest w stanie zidentyfikować. Pszczoły dodają tajemniczy „dodatek” od siebie. Te niezidentyfikowane elementy mogą równie dobrze być powodem, dla którego pyłek pszczeli działa tak spektakularnie przeciwko tak wielu różnym chorobom.
Pszczoły również bardzo ciężko pracują, aby zebrać pyłek. Pszczoła potrzebuje miesiąca na zebranie łyżeczki pyłku, pracując osiem godzin dziennie. Każda granulka pyłku pszczelego zawiera ponad dwa miliony ziaren pyłku kwiatowego, a jedna łyżeczka zawiera ponad 2,5 miliarda ziaren pyłku kwiatowego.
Pyłek pszczeli występuje w postaci granulek i jest przyjmowany z posiłkami. Szczególnie dobrze sprawdza się w połączeniu z owocami, ponieważ włókna owocowe (surowa hemiceluloza) wzmacniają działanie świeżego pyłku.