In principe hangt alles wat collageen betreft af van uw gewicht en eiwitconsumptie.
Naarmate we ouder worden, neemt de natuurlijke collageenproductie van ons lichaam af, wat zijn tol eist van onze huid, haar, nagels, botten en gewrichten. Daarom een essentiële toevoeging. Maar hoeveel collageen heb je dagelijks nodig om resultaat te zien?
Laten we beginnen bij de basis: de verhouding methionine/glycine in onze voeding speelt een essentiële sleutelrol.
Methionine, een aminozuur dat voorkomt in dierlijke eiwitten zoals vlees en eieren, moet in evenwicht worden gebracht met het aminozuur glycine , dat rijk is aan collageen.
Collageen is overvloedig aanwezig in runderbotten en rundvlees, dus het wordt aanbevolen om runderbotten te gebruiken om soepbouillon te maken. Daarnaast is collageen aanwezig in biologische kip met vel, in vis en sardines en in de organen van gevogelte en rundvlees.
Idealiter zou er met 1 gram collageen een oppervlakte van 10 gram collageenvrij dierlijk eiwit moeten zijn.
Wat het betekent? Stel dat u bijvoorbeeld 62 kg weegt en dat uw minimale eiwitbehoefte 1,2 gram per kg lichaamsgewicht is, dus 75 gram per dag. Je hebt minimaal 7,5 gram collageen nodig. En toch, als je ook spieren probeert op te bouwen, dan consumeer je 150 gram eiwit per dag. In dit scenario consumeer je meer eiwitten dan je nodig hebt, waardoor methionine nog zwaarder belast. Als het allemaal dierlijke eiwitten zijn zonder collageen, kun je 7,5 gram collageen toevoegen voor de eerste 75 gram eiwit en vervolgens 15 gram collageen voor de volgende 75 gram eiwit, waardoor je totale collageen per dag op 22,5 gram komt.
Stel dat u een plantaardig dieet volgt. Je negeert dan het eiwit dat bijdraagt aan je minimale behoefte en voegt 1 gram collageen toe voor elke 10 gram plantaardig eiwit zodra je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid hebt overschreden.
Dus samengevat: hoeveel collageen u nodig heeft, hangt af van hoeveel niet-collageen dierlijke eiwitten u consumeert. Bij een plantaardig dieet hoef je de aanbevolen dagelijkse eiwitinname zonder collageen niet in evenwicht te brengen met collageen, alleen als je de dagelijkse hoeveelheid overschrijdt.