Im Prinzip kommt es in Sachen Kollagen auf Ihr Gewicht und Ihren Proteinverbrauch an.
Mit zunehmendem Alter nimmt die natürliche Kollagenproduktion unseres Körpers ab, was sich negativ auf unsere Haut, Haare, Nägel, Knochen und Gelenke auswirkt. Daher eine wesentliche Ergänzung. Aber wie viel Kollagen benötigen Sie täglich, um Ergebnisse zu sehen?
Beginnen wir mit den Grundlagen: Das Methionin/Glycin-Verhältnis in unserer Ernährung spielt eine wesentliche Schlüsselrolle.
Methionin, eine Aminosäure, die in tierischen Proteinen wie Fleisch und Eiern vorkommt, sollte mit der Aminosäure Glycin im Gleichgewicht sein , das reich an Kollagen ist.
Kollagen ist in Rinderknochen und Rindfleisch reichlich vorhanden, daher wird empfohlen, Rinderknochen für die Zubereitung von Suppenbrühe zu verwenden. Darüber hinaus ist Kollagen in Bio-Hühnern mit Haut, in Fisch und Sardinen sowie in den Organen von Geflügel und Rindfleisch enthalten.
Idealerweise sollte auf 1 Gramm Kollagen ein Bereich von 10 Gramm kollagenfreiem tierischem Protein liegen.
Was es bedeutet? Nehmen wir zum Beispiel an, Sie wiegen 62 kg und Ihr Mindestproteinbedarf beträgt 1,2 Gramm pro kg Körpergewicht, also 75 Gramm pro Tag. Sie benötigen mindestens 7,5 Gramm Kollagen. Und wenn Sie gleichzeitig Muskeln aufbauen möchten, nehmen Sie 150 Gramm Protein pro Tag zu sich. In diesem Szenario nehmen Sie mehr Protein zu sich, als Sie benötigen, was Methionin zu einer noch größeren Belastung macht. Wenn es sich ausschließlich um tierisches Protein ohne Kollagen handelt, können Sie 7,5 Gramm Kollagen für die ersten 75 Gramm Protein und dann 15 Gramm Kollagen für die nächsten 75 Gramm Protein hinzufügen, sodass sich Ihr Gesamtkollagenwert pro Tag auf 22,5 Gramm erhöht.
Nehmen wir an, Sie ernähren sich pflanzlich. Sie ignorieren dann das Protein, das zu Ihrem Mindestbedarf beiträgt, und fügen 1 Gramm Kollagen pro 10 Gramm Pflanzenprotein hinzu, sobald Sie die empfohlene Tagesmenge überschritten haben.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Menge an Kollagen, die Sie benötigen, davon abhängt, wie viel nicht-kollagenes tierisches Protein Sie zu sich nehmen. Bei einer pflanzlichen Ernährung müssen Sie die empfohlene tägliche Proteinzufuhr ohne Kollagen nicht mit Kollagen ausgleichen, sondern nur dann, wenn Sie die tägliche Menge überschreiten.