Quand la plupart des gens pensent aux abeilles, ils pensent au miel, mais saviez-vous que le pollen d’abeille est aussi un aliment incroyablement riche en nutriments ?
Il n’y a pas si longtemps, j’ai visité une ferme apicole locale en Nouvelle-Galles du Sud pour en savoir plus sur les bienfaits du pollen d’abeille pour la santé et sur la manière dont nous pouvons l’intégrer à notre alimentation.
Ce que j’ai appris, c’est que le pollen d’abeille est riche en :
- Glucides, protéines et vitamines B, ce qui en fait un excellent stimulant énergétique.
- Enzymes : aide votre corps à obtenir tous les nutriments dont il a besoin à partir des aliments que vous mangez, contribuant ainsi à favoriser une bonne digestion.
- Antioxydants qui protègent les cellules contre l’oxydation néfaste des radicaux libres.
- Rutine : un bioflavonoïde antioxydant qui aide à renforcer les capillaires et les vaisseaux sanguins, aide à résoudre les problèmes circulatoires et corrige le taux de cholestérol.
L’un des faits les plus intéressants concernant le pollen d’abeille est qu’il ne peut pas être synthétisé en laboratoire. Lorsque les chercheurs retirent le peigne rempli de pollen d’une abeille et la nourrissent de pollen artificiel, l’abeille meurt malgré le fait que tous les nutriments connus sont présents dans les aliments synthétisés produits en laboratoire.
Plusieurs milliers d’analyses chimiques du pollen d’abeille ont été effectuées avec les équipements de diagnostic les plus modernes, mais il existe encore des éléments présents dans le pollen d’abeille que la science ne peut pas identifier. Les abeilles ajoutent un « plus » mystérieux qui leur est propre. Ces éléments non identifiables pourraient très bien être la raison pour laquelle le pollen d’abeille agit de manière si spectaculaire contre tant de problèmes de santé divers.
Les abeilles travaillent également très dur pour collecter leur pollen. Il faut un mois à une abeille pour récolter une cuillère à café de pollen, en travaillant huit heures par jour. Chaque granule de pollen d’abeille contient plus de deux millions de grains de pollen de fleurs et une cuillère à café contient plus de 2,5 milliards de grains de pollen de fleurs.
Le pollen d’abeille se présente sous forme de granulés et se prend avec les repas. Il fonctionne particulièrement bien lorsqu’il est pris avec des fruits car les fibres de fruits (hémicellulose brute) renforcent l’activité du pollen frais.