Kada većina ljudi pomisli na pčele, pomisli na med, no jeste li znali da je pčelinji polen također nevjerojatno hranjiva hrana?
Nedavno sam posjetio lokalnu farmu pčela u Novom Južnom Walesu kako bih saznao više o zdravstvenim prednostima pčelinjeg polena i kako ga možemo uključiti u svoju prehranu.
Ono što sam naučio je da je pčelinji polen bogat:
- Ugljikohidrati, proteini i vitamini B skupine, što ga čini izvrsnim pojačivačem energije.
- Enzimi: Pomažu vašem tijelu da dobije sve potrebne hranjive tvari iz hrane koju jedete, pomažući promicanju dobre probave.
- Antioksidansi koji štite stanice od štetne oksidacije slobodnih radikala.
- Rutin: antioksidativni bioflavonoid koji pomaže u jačanju kapilara i krvnih žila, pomaže kod problema s cirkulacijom i ispravlja razinu kolesterola.
Jedna od najzanimljivijih činjenica o pčelinjem polenu jest da se ne može sintetizirati u laboratoriju. Kada istraživači uklone pčelinji češalj pun peludi i nahrane je umjetnom peludi, pčela umire unatoč činjenici da su sve poznate hranjive tvari prisutne u sintetiziranoj hrani proizvedenoj u laboratoriju.
Mnogo je tisuća kemijskih analiza pčelinjeg polena obavljeno najsuvremenijom dijagnostičkom opremom, ali još uvijek postoje neki elementi prisutni u pčelinjem polenu koje znanost ne može identificirati. Pčele dodaju tajanstveni vlastiti “dodatak”. Ovi neidentificirani elementi mogu biti razlog zašto pčelinji polen djeluje tako spektakularno protiv toliko različitih zdravstvenih stanja.
Pčele također naporno rade na skupljanju peluda. Pčeli je potrebno mjesec dana da sakupi žličicu peluda, radeći osam sati dnevno. Svaka granula pčelinjeg polena sadrži više od dva milijuna zrna cvjetnog polena, a jedna čajna žličica sadrži više od 2,5 milijarde zrnaca cvjetnog polena.
Pčelinji polen dolazi u obliku granula i uzima se uz obrok. Posebno dobro djeluje kada se uzima s voćem jer voćna vlakna (sirova hemiceluloza) pojačavaju aktivnost svježeg polena.